Informação Básica

Descrição de Produto

• Adaptação ao corte de vários tipos de carne com osso: Para a carne com osso de diferentes tamanhos e dureza, ele atinge o "sem gripagem, sem fragmentação óssea" corte por lâmina de serra de correspondência de tipos e modos de corte.
• Controle de corte High-Precision: Ele atende a "corte padronizado" procura nos cenários comerciais e evita erros dimensionais causado pelo corte manual.
• Funções Estendidas para cenários especiais: Alguns modelos comerciais de apoio às necessidades de corte personalizado.

1. Adaptação ao corte de vários tipos de carne com osso

Para a carne com osso de diferentes tamanhos e dureza, ele atinge o "sem gripagem, sem fragmentação óssea" corte por lâmina de serra de correspondência de tipos e modos de corte:

• Pequenos ossos de aves de capoeira: Adequada para processamento de esqueletos como galinhas, patos e gansos (por exemplo, frango ossos da perna, asa de frango ossos). Lâminas de serra de dentes finos (passo do dente: 3-4mm) são utilizados, resultando em suaves cotos ósseos após o corte e a prevenção da separação de carne dos ossos (por exemplo, corte de ossos na perna inteira de frango em pedaços de frango braised com molho amarelo).
• Medium Gado de corte ósseo: Para os ossos de dureza média tais como carne de porco, costelas e cordeiro segmentos da coluna. Medium-dente de serra (passo do dente: 5-6mm) são adoptadas, permitindo "cortando alinhado com defeitos ósseos" (por exemplo, corte de porco em 3-5cm seções, adequado para braising e sopa fazendo).
• Disco rígido grande seccionar óssea: Para discos grandes ossos tais como carne de bovino e de suíno e os ossos ossos fêmur (diâmetro ≤ 15 cm). Modelos de serviço pesado estão equipados com liga de dentes grossos lâminas de serra (passo do dente: 8-10 mm) + rodas serra espessadas, que pode cortar todo o osso grande em seções horizontalmente ou verticalmente a dividi-lo (por exemplo, processamento de carne de porco ossos fêmur de caldo de potenciômetro quente).

2. Controle de corte High-Precision

Ele atende a "corte padronizado" procura nos cenários comerciais e evita erros dimensionais causado pelo corte manual:

• Espessura ajustável: A espessura de corte é ajustada através de uma divisória de mesa ou um sistema CNC (para modelos topo de gama), com uma gama que abranjam 0.5-150mm (por exemplo, corte 10mm de espessura costeletas de porco com osso para pan-Fritura, ou 50mm de espessura, blocos de osso bovino sopa de ebulição), e a tolerância é ≤ 1 mm.
• Alimentação estável: Alguns modelos são equipados com dispositivos de alimentação automática (por exemplo, alimentação com corrente, hidráulica empurrando), que controlam a velocidade de movimento uniforme de carne com osso (ajustável de 0,5M/min para 3 m/min) e evitar o desvio da lâmina de serra e fragmentação óssea causados pelo envio manual.
• Adaptação do osso congelado: para disco rígido de congelados de carne com osso a -18ºC a -4ºC (por exemplo, toda a carne de suíno congelado frangos congelados pernas), baixa temperatura-adaptado modelos usam "resistentes a baixas temperaturas lâminas de serra" (para prevenir a fragilidade a baixa temperatura) + aquecido (tampo da mesa para evitar a aderência de carnes congeladas), permitindo que o corte direto sem descongelar e economizando o tempo de pré-processamento.

3. Funções Estendidas para cenários especiais

Alguns modelos comerciais de apoio às necessidades de corte personalizado:

• Separação Meat-Bone auxiliar: ajustando a altura da lâmina de serra, ele executa o corte preciso perto da superfície óssea para separar a carne dos ossos (por exemplo, decapagem tendão-contendo carne de bovino ossos de Beef Jerky), reduzindo a produção de resíduos de carne.
• Adaptação de corte a granel: modelos de serviço pesado estão equipados com um alimentador de grande capacidade (comprimento ≥ 1,2 m) + mecanismo de alimentação automática, que todo o processo contínuo de caixas de ossos congelados e é adequado para "processamento" da linha de montagem em fábricas de alimentos.
• Suporte de Corte Special-Shaped: o tampo de alguns modelos podem girar 360° (ou ser equipados com um defletor de ângulo), permitindo que a engrenagem cônica e corte corte curvo (por exemplo, as seções cônicas de corte de carne de cordeiro grelhado para melhorar a aparência de pratos).