Explore nosso portfólio completo de engenharia voltado para processamento de alimentos e dosagem química industrial com alto rendimento.
Ano de Fundação
Patentes de Produtos
Certificação CE / ISO9001
Países Atendidos
No cenário global de fabricação de alimentos, a conformidade regulatória não é apenas um requisito legal, mas o pilar fundamental que atesta a segurança operacional, higiênica e estrutural dos equipamentos. Quando se trata de Misturadores Industriais Para Massa, a obtenção da Certificação CE garante que o equipamento cumpre rigorosamente as diretivas de saúde e segurança estabelecidas pelo Espaço Econômico Europeu.
Os misturadores de massa fabricados sob o escopo da certificação CE passam por rigorosos testes de segurança mecânica, elétrica e operacional. A principal norma harmonizada europeia aplicável a esses equipamentos é a EN 453 (Food processing machinery - Dough mixers - Safety and hygiene requirements). Essa norma especifica os requisitos de segurança para o projeto e fabricação de misturadores com bacias rotativas ou braços fixos, assegurando que o operador fique completamente protegido contra zonas de esmagamento, corte e arrasto provocadas pelos elementos misturadores helicoidais ou espirais.
Além disso, o cumprimento da Diretiva de Máquinas 2006/42/CE, da Diretiva de Compatibilidade Eletromagnética 2014/30/UE e da Diretiva de Baixa Tensão 2014/35/UE assegura que toda a arquitetura eletroeletrônica do painel de comando previna curtos-circuitos, sobrecargas e interferências de sinal em plantas de automação integradas.
A moderna indústria de panificação e massas alimentícias exige soluções que integrem processos descontínuos em sistemas contínuos e automatizados. Os misturadores industriais de massa não atuam isoladamente; eles representam o núcleo químico-físico onde ocorre o desenvolvimento da rede de glúten, a hidratação das proteínas (gliadina e glutenina) e a distribuição uniforme de leveduras e aditivos.
Como fabricante líder, estruturamos nossos misturadores de massa para operar perfeitamente acoplados a sistemas pneumáticos de transporte de farinha, dosadores de água termo-regulados e sistemas automatizados de alimentação de ingredientes secos e úmidos. Esta integração reduz o tempo de ciclo, otimiza o controle de temperatura da massa (fator crítico para evitar a fermentação precoce) e maximiza a reprodutibilidade de cada lote de produção.
Nosso foco de engenharia abrange misturadores do tipo espiral com capacidades que variam de pequenos volumes operacionais a sistemas industriais contínuos de alto rendimento. Através de inversores de frequência avançados e sistemas de controle CLP, o operador pode configurar curvas de mistura dinâmicas, alternando velocidades de rotação conforme o estágio de absorção de água da massa específica.
Atualmente, a demanda por pães especiais, massas artesanais congeladas de fermentação natural (sourdough) e produtos panificados prontos para o consumo (ready-to-eat) tem impulsionado a expansão de fábricas automatizadas nas Américas, Europa e Ásia. Cada geografia impõe seus próprios desafios técnicos e fitossanitários.
Enquanto a Europa prioriza as diretivas CE e o cumprimento estrito do conceito de Hygienic Design (Design Higiênico de Equipamentos, ditado pelo grupo EHEDG), mercados como a América do Norte (EUA e Canadá) exigem a certificação UL para componentes elétricos e padrões NSF/ANSI para contato direto com alimentos. Nossos processos de fabricação na Shandong Shiraz Machinery Co., Ltd. unificam essas normas internacionais em nossa linha de produção, permitindo uma transição suave e exportação simplificada para qualquer região global.
Excelência em engenharia fabril de alimentos, inovação contínua e presença no mercado internacional desde 2007.
Fundada em 2007, a Shandong Shiraz Machinery Co., Ltd. estabeleceu-se como uma das principais referências industriais no setor de máquinas de processamento de alimentos na China. Equipados com instalações modernas, oficinas automatizadas e laboratórios de calibração avançados, desenvolvemos soluções sob medida que elevam os índices de produtividade de nossos parceiros globais.
Nossa expertise vai além dos misturadores industriais. Somos líderes no fornecimento de linhas integradas para vegetais frescos cortados, sistemas de desidratação e secagem inteligente por ar quente, fritadeiras a vácuo, pasteurizadores industriais e soluções criogênicas de congelamento a vácuo (freeze dryers), atendendo à agricultura e indústria alimentícia de ponta.
Com certificação ISO9001 e conformidade CE para nossos principais equipamentos, mantemos mais de 30 patentes de engenharia própria. Nossas operações de importação e exportação diretas facilitam o desembaraço regulatório internacional, garantindo remessas seguras para os EUA, Reino Unido, Austrália, Rússia, Índia, Europa e Sudeste Asiático.
Cada processo, do corte da chapa de aço ao polimento final, é controlado sob rígidos protocolos de garantia de qualidade.
O compromisso com a melhoria contínua e a digitalização industrial nos levou a integrar conceitos de Indústria 4.0 nos sistemas de controle dos nossos misturadores de massa. Nossos desenvolvimentos recentes e perspectivas futuras incluem:
Sensores de Viscosidade e Umidade em Tempo Real: Utilizando sensores eletroquímicos e de torque dinâmico acoplados diretamente ao braço misturador, o equipamento monitora a resistência mecânica da massa. Quando a rede de glúten atinge seu ponto ótimo de tenacidade e extensibilidade, o CLP encerra automaticamente o processo, otimizando o gasto energético e eliminando o erro humano de sobremistura.
Higiene Avançada (Hygienic Engineering): Toda a bacia e a estrutura espiral são usinadas em aço inoxidável AISI 304 ou AISI 316L, com tratamentos de superfície por eletropolimento. Isso resulta em uma rugosidade média (Ra) inferior a 0,8 µm, prevenindo o biofilme bacteriano e simplificando os processos CIP (Clean-in-Place).
Explore equipamentos de alta capacidade para processamento, corte, moagem e conservação de alimentos a vácuo.
Máquinas Shiraz
