Abaixo, apresentamos as nossas principais soluções para processamento, fatiamento, desidratação e embalagem industrial de alimentos. Nossos equipamentos atendem às normas mais exigentes de segurança alimentar (FDA e CE).
No atual cenário competitivo de processamento agroalimentar, a desidratação emergiu como um dos métodos mais eficazes para preservação de insumos, redução de perdas pós-colheita e agregação de valor econômico. As Estufas de Desidratação Industrial operam através de rigorosos princípios termodinâmicos, garantindo a extração uniforme da umidade livre presente nos tecidos celulares, sem que isso comprometa as qualidades organolépticas, nutricionais, estruturais e de coloração dos alimentos processados.
A adoção de tecnologias avançadas, como a secagem por bomba de calor (Heat Pump Drying) e sistemas de controle microprocessados (HMI/PLC), transformou este segmento. Longe de ser apenas um processo de calor simples, a desidratação moderna envolve um controle milimétrico do ponto de orvalho (dew point), velocidade de escoamento do fluxo de ar e distribuição térmica multidirecional. Isso resulta em eficiência energética sem precedentes e redução drástica do ciclo de processamento, atendendo às rígidas demandas das indústrias globais por produtividade e sustentabilidade.
Como um dos maiores polos industriais globais, a China consolidou um ecossistema fabril otimizado para a produção de maquinário pesado para o setor alimentício. A integração entre metalurgia avançada, manufatura de componentes elétricos de ponta e logística de exportação simplificada garante vantagens competitivas únicas.
Acesso direto ao aço inoxidável SUS304 e SUS316 com certificação de origem, garantindo alta resistência à corrosão, facilidade de higienização e conformidade com os mais exigentes protocolos de vigilância sanitária internacionais.
Flexibilidade para adaptar projetos sob medida para diferentes tipos de energia (vapor, gás natural, eletricidade ou bomba de calor solar), customizando as dimensões, bandejas e fluxos internos de acordo com a planta do cliente.
Processos de fabricação inteligentes e automação das linhas de soldagem e usinagem reduzem o custo marginal de manufatura, transferindo uma economia substancial para o comprador final na Europa, Américas e Ásia.
Fundada em 2007, a Shandong Shiraz Machinery Co., Ltd. estabeleceu-se como referência internacional no fornecimento de soluções inteligentes de processamento de frutas, vegetais e proteínas. Equipada com modernas instalações de fabricação, centros de usinagem computadorizados e laboratórios avançados de processamento físico-químico, a empresa integra pesquisa acadêmica à engenharia de campo.
Com foco na otimização pós-colheita, a Shiraz Machinery projeta desde sistemas de limpeza por turbilhonamento horizontal até avançadas linhas de secagem por bomba de calor, fritura a vácuo e liofilização. Toda a nossa infraestrutura industrial atende à certificação ISO9001 e nossos equipamentos são homologados com a chancela CE, assegurando entrada livre e segura nos mercados mais exigentes do globo.
Abaixo, detalhamos visualmente nossos processos e equipamentos de alta precisão envolvidos na construção e montagem de nossas estufas de desidratação e linhas de processamento:
Nossas soluções de desidratação e secagem dinâmica adaptam-se com precisão aos parâmetros biológicos e físicos de múltiplos segmentos do mercado de alimentos e fitoterápicos:
Preservação máxima de cor natural, açúcares naturais e vitaminas de mangas, gengibre, cebolas, alho, bananas e maçãs fatiadas. Ideal para fornecedores de snacks saudáveis e ingredientes secos.
Secagem controlada de embutidos (como linguiças comerciais), peixes, camarões e snacks proteicos desidratados. Garante a estabilização da atividade de água (aw) de forma homogênea.
Secagem a baixas temperaturas com bomba de calor para reter óleos essenciais, aromas e propriedades ativas de ervas farmacêuticas, flores e sementes oleaginosas.
Um dos maiores desafios das empresas internacionais ao adquirir maquinário fabril da China reside no cumprimento de regulamentações de segurança elétrica, segurança mecânica e suporte pós-venda. Ciente dessa necessidade, a Shandong Shiraz Machinery Co., Ltd. desenvolveu um ecossistema abrangente de conformidade e suporte global.
Nossos equipamentos são projetados nativamente para respeitar as diretrizes da Diretiva de Máquinas da União Europeia (CE) e as normas sanitárias da FDA americana. Fornecemos manuais técnicos detalhados, esquemas de fiação elétrica baseados nos padrões locais do país de destino (como sistemas de tensão de 380V/50Hz trifásico ou 220V/60Hz) e painéis operacionais traduzidos.
Para o mercado da América Latina, fornecemos assistência técnica remota em tempo real via diagnóstico de sistemas PLC integrados à rede, garantindo que paradas não planejadas de manutenção sejam rapidamente resolvidas por meio de peças sobressalentes originais despachadas via canais expressos internacionais.
Explore abaixo nossas soluções complementares de fritura industrial contínua, corte automatizado de alta performance, armazenamento a frio para conservação pós-colheita e sistemas modulares para salas limpas farmacêuticas:
Máquinas Shiraz